Les vins d’Hélène

« Lorsque je crée une cuvée, j’aime écouter mon intuition et faire ressortir l’âme du vin »

Toutes les cuvées sont issues de vieilles vignes âgées de 45 ans sur sols enherbés. Quatrième génération, Hélène Beaugrand gère aujourd’hui son exploitation sur 3 Hectares. Elle attache une grande importance à l’héritage familial et à l’artisanat tout en laissant une grande part de spontanéité dans ses créations. Actuellement, le domaine produit environ 25 000 bouteilles et propose six champagnes différents.

Le Grand carré

Blanc de Blancs - Extra Brut

Le Grand carré

À chaque vendanges il y a une grande disparité entre les parcelles de vieilles vignes situées en bas de la colline et celles à flanc de coteaux. Le grand carré est une parcelle située en bas de la colline de laquelle on peut admirer notre magnifique coteau enherbé et arboré. Je la récolte à maturité en premier pour garder le croquant, la fraîcheur et le fruité des chardonnays.

Terroirs : Montgueux
Sélection Cadastrale : ZP88 Bas de Coteaux
Exposition : Sud-Est
Sol : Calcaire tendre Turonien et Silex
-90 millions d’années
Assemblage : 100% Chardonnay
Vinification : Cuve
Fermentation Malolactique : Terminée
Vieillissement : 36 mois minimum
Tirage : 27 Mars 2019
Dosage : Extra-Brut 1 g/l

4600 Bouteilles / 400 Magnums / 3668 Demi-bouteilles

Le Grand carré

Blanc de Blancs - Brut Nature

Le Grand carré

À chaque vendanges il y a une grande disparité entre les parcelles de vieilles vignes situées en bas de la colline et celles à flanc de coteaux. Le grand carré est une parcelle située en bas de la colline de laquelle on peut admirer notre magnifique coteau enherbé et arboré. Je la récolte à maturité en premier pour garder le croquant, la fraîcheur et le fruité des chardonnays.

Terroirs : Montgueux
Sélection Cadastrale : ZP88 Bas de Coteaux
Exposition : Sud-Est
Sol : Calcaire tendre Turonien et Silex
-90 millions d’années
Assemblage : 100% Chardonnay
Vinification : Cuve
Fermentation Malolactique : Terminée
Vieillissement : 36 mois minimum
Tirage : 27 Mars 2019
Dosage : Extra-Brut 0 g/l

3000 Bouteilles / 400 Magnums

Derrière la cabane

Blanc de Blancs - Extra Brut

Derrière la cabane

Située à mi-coteaux, son exposition plein sud permet de récolter à la fin des vendanges des raisins bien dorés. Offrant une puissance aromatique et un équilibre puissant la typicité de ce chardonnay permets de créer une cuvée d’exception puissante et racée. De cette parcelle, j’adore regarder au loin l’unique tour carrée de la cathédrale de Troyes dans la brume matinale.

Terroirs : Montgueux
Sélection Cadastrale : ZN45 - Mi-Coteaux
Exposition : Sud
Sol : Calcaire tendre Turonien et Silex
-90 millions d’années
Assemblage : 100% Chardonnay
Vinification : Cuve
Fermentation Malolactique : Terminée
Vieillissement : 36 mois minimum
Tirage : 27 Mars 2019
Dosage : Extra-Brut 3 g/l

7725 Bouteilles / 400 Magnums

Le Rosé Henriette

Extra Brut

Le Rosé Henriette

Une cuvée délicate réalisée avec quelques pinot noir et meuniers en hommage à ma grand-mère qui a géré le domaine familial.

Terroirs : Montgueux
Sélection Cadastrale : ZP88 + ZO46 - Mi-Coteaux
Exposition : Sud-Est
Sol : Calcaire tendre Turonien et Silex
-90 millions d’années
Assemblage : 100% Meunier
Vinification : Cuve
Fermentation Malolactique : Terminée
Vieillissement : 36 mois minimum
Tirage : 27 Mars 2019
Dosage : Extra-Brut 3 g/l

3100 Bouteilles

Particules élémentaires

Brut

Particules élémentaires

Un assemblage de chardonnay et de pinot noir. Pour offrir un autre équilibre avec des arômes gourmands de fruit rouges différents des cuvées de blanc de blancs.

Terroirs : Montgueux
Sélection Cadastrale : ZP88 + ZO46 - Mi-Coteaux
Exposition : Sud-Est
Sol : Calcaire tendre Turonien et Silex
-90 millions d’années
Assemblage : Chardonnay & Pinot Noir
Vinification : Cuve
Fermentation Malolactique : Terminée
Vieillissement : 36 mois minimum
Tirage : 27 Mars 2019
Dosage : Extra-Brut 5 g/l

3375 Bouteilles / 200 Magnums

Au cœur des racines

Blanc de Blancs - Millésime 2018

Au cœur des racines

Pour marquer l’empreinte du temps sur les saisons.

Terroirs : Montgueux
Sélection Cadastrale : ZP88 + ZO46 - Mi-Coteaux
Exposition : Sud
Sol : Calcaire tendre Turonien et Silex
-90 millions d’années
Assemblage : 100% Chardonnay 2018
Vinification : Cuve
Fermentation Malolactique : Terminée
Vieillissement : 36 mois minimum
Tirage : 27 Mars 2019
Dosage : Extra-Brut 2 g/l

2300 Bouteilles / 400 Magnums

Adresse

CHAMPAGNE HÉLÈNE BEAUGRAND
4 rue Léon Beaugrand
10300 Montgueux

Tél : +33 (0)6 03 24 87 59

contact@champagne-helenebeaugrand.com

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